まめ知識：結晶したはちみつの戻し方

http://www.838383.net/hachi-nokoto/Q&A.htm
白くザラザラになってしまったはちみつはどうすればいいんだーと思っていたのですが、ここを読んで湯煎にしてみたらあっさり元通りに〜(^^)。
よく見たら手元にあった蜂蜜の瓶にも、固まったら湯煎しろって書いてあったのですが。こんなに効くとは思わなかったです。